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迷迭:

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绿野仙踪

还记得《挪威的森林》渡边如何用春天的熊来形容自己对绿子的喜欢吗?情话说得那么活泼灵动,真是让人爱煞。如果能亲手做出一道菜,把春天和情意融在一起,是不是更能打动人呢?这道“绿野仙踪”,用低温慢煮出的澳带,肉质细腻鲜美,清甜绵软如春草的青豆泥间,冒出星星点点的蘑菇,搭配的新鲜蔬菜自有一种新芽香气——感到春天若有若无的雨丝了吗?春天就在你的盘子里,就在你的口中。

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Ingredients

  
  • 2茶匙 盐

  • 1茶匙 ...

迷迭:

新味xinweicook:

西班牙红酒烩牛肉

你也许不会花几个小时给家人做一道西班牙烩牛尾,但你可以尝试一下这款改良版红酒烩牛肉,用更易入味煮烂的牛胸肉代替牛尾,省了时间多了美味。各种蔬菜与红酒烩出的汤汁更是能衬托出澳洲牛肉细腻的口感,牛肉与土豆或者玉米一同勺入口中,浓郁的汤汁同时从嘴边流出,是让人能回味一整天的美味享受。

食材包请戳www.xinweicook.com

Ingredients

  • 2茶匙 盐

  • 1茶匙 糖

  • 1/4杯 面粉

  • 1包 蔬菜包

  • 1枝 ...

大王叫我吃饱饭:

《在西湖边,吃下千百年的恨与爱》


有些食物因爱而生,比如生于江南的东坡肉;有些食物因恨而生,比如流传在杭州民间的小吃葱包烩儿。


公元1142年,民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺,因此杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。


相传某天,杭州有一家卖油炸食品的店主王二,捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇,将他们扭到一块,投入油锅里炸,并称此为“油炸桧”。然而有时候炸多了一下卖不出去,冷了之后口味欠佳,于是王二就将冷掉的油炸桧再次烧热,并与葱段一同拌入加了甜面酱的春饼里,再用铁板压烤。......


凡人:

【日式乌冬面】

乌冬面就像煮方便面一样简单哦,只是酱料换成骨汤拉面汁。

【溏心蛋】

颜值高又好吃的不得了的溏心蛋,煮的时候要非常注意火候。先将鸡蛋放入沸水(水漫过鸡蛋)中煮6-7分钟,捞起后迅速用冷水冲。没煮熟蛋白就还未成固体状,煮过头了就么溏心了,一定要get到那个点。

 

迷迭:

Onecup:

红烧大排

作法

1.将大排用刀背横竖排拍松,加生抽,老抽,料酒和糖里腌制;葱洗净备用;
2.大排两面扑上生粉,油锅里煎至金黄,放进小葱,加水烧开,改小火煮几分钟后加糖,开大火收汁即可。

迷迭:

Onecup:

花菇烧鸡

作法

1. 干花菇用洗净,温水浸泡一小时,泡发后,去蒂洗净沥干对切;鸡肉洗净切块;干豆豉一小把,洗净沥干;      
2. 锅烧热,放油,下姜丝葱段和干豆豉,炒香,倒入鸡块翻炒,至鸡肉表面变色,表皮收紧,加此料酒,炒匀;
3. 倒入花菇块,炒匀,倒入蚝油,清水,加一点白糖,大火煮开再转小火慢炖至收汁,撒上葱花即可。

迷迭:

Onecup:

豆豉蒸排骨

作法

1、南瓜切块;排骨洗净剁块,先用植物油、盐、白糖、生抽、一小匙淀粉,拌匀,腌制备用;
2、将剁好的蓉和豆鼓加到刚才腌过的排骨中,拌匀;
3、用深盘了,下面铺南瓜,上面码排骨;
4、蒸锅的水煮滚后,放排骨隔水蒸30分钟即可。

迷迭:

Onecup:

桂花山药糕

作法

1.山药切块,沸水煮30分钟;

2.捞起山药,冷水里过一下;

3.冰箱冰冻10分钟,浇上糖桂花即可。

Onecup:

樱桃肉

作法

1.将里脊肉切成1.5厘米的小块,加少许料酒和盐腌5分钟;干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊,倒入肉丁中用手轻轻抓匀;

2.锅放油烧至6成热,逐一放入肉丁,炸至变色立即捞出;

3.将油再次烧热至没有水的劈啪声,倒入初炸肉丁复炸至金黄色捞出控油;

4.加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油,倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁,中火至浓稠,点入少许熟油,倒入炸好的肉丁,炒匀即可。

食纪:

在一茶一坐吃过白菜卤

一茶一坐真是让我无语

菜量少且难吃还贵

去过就再也不要去了

不过这道菜真的很下饭

我就用手边的材料做了这个

有白菜 油豆腐 猪肉 皮蛋

很下饭~❤

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